تفاصيل المنشور

عندنا في السودان تعتبر العصيدة بملاح التقلية سيدة المائدة بلا منازع. تتكون العصيدة من طحين الذرة أو الدخن، وتُقدّم مع ملاح التقلية الغني باللحم المجفف المطحون والبامية المجففة مع الطماطم والبهارات. يحب أهل بلدي تناولها خصوصاً في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات السعيدة لأنها وجبة مشبعة وطعمها لذيذ شديد (جداً). تجمع هذه الصينية الأهل والأحباب حولها بكل دفء وكرم. هل عندكم في بلادكم أكلة دافئة تشبه عصيدتنا، وماذا تسمونها؟ 🍲 #أهل_البلد #السودان