السمك المسكوف هو سيد السفرة العراقية بلا منازع.
ينفتح السمك من الظهر ويتبل تتبيلة بسيطة من الملح ورشة بهار ولمسة عمبة أو تمر هند.
ينشوي على مهل وبشكل دائري داير مداور نار حطب الطرفاء.
أهلنا بالعراق يحبون يجمعون عليه العائلة بلمة يوم الجمعة وعلى ضفاف دجلة.
يتقدم وياه الخبز الحار والبصل الأخضر والطرشي العراقي.
يمكم بالبلدان الثانية تسوون سمك مشوي بهاي الطريقة وشسمه عندكم؟ 🐟
#أهل_البلد #العراق
14