أنوار أومليلي

دعونا نضع النقاط على الحروف بهدوء أخي مصطفى مطر؛ فتعليقي لم يكن إلا محاولة صادقة لوصف ما أشعر به بعد تجربة طويلة، وأتمنى أن يُقرأ بروح الإنصاف لا بروح الخصومة. ثمانية أشهر وأنا أستنزف فكري ووقتي، أسهر وأروّج وأقدّم أفضل ما لدي للمنصة بحب وشغف، وطُبقت اقتراحاتي واحداً بعد الآخر، لكنني لم ألمس تقديراً معنوياً يوازي هذا الجهد. وأنا لا أبحث عن هدايا؛ فكلمة شكر واحدة كانت ستكفيني، وهي عندي أثمن من أي مقابل مادي. أنا لا أحسد المشرفين والمساعدين الجدد للمنصة، ولكن ما أثار استغرابي هو التفاوت في التقدير؛ فبعض المزايا تُمنح للجدد لأبسط الخطوات، بينما مجهود عام كامل يُقابل بالصمت. وربما هناك تفسير لا أعرفه، وأتمنى أن أكون مخطئاً في قراءتي. كذلك، عندما أطرح فكرة، أسمع أحياناً: «كنا نفكر فيها ونعمل عليها سابقاً». وأنا أحترم أن يكون لدى الإدارة أفكار سابقة، لكنني أتمنى أن يُنصف المجهود الفكري أيضاً، وأن يُقال ببساطة: شكراً لمن ساهم في إثراء المنصة، حتى لو كانت الفكرة مطروحة سابقاً. أنصِفوا أنفسكم أخي: هل يمكن أن يكون الشخص البسيط، الذي لا يملك سلطة، عرضة للتجاهل؟ وهل يصبح العطاء المستمر حقاً مكتسباً لا يُشكر صاحبه؟ وهل يمكن أن يُغفل تقدير من كان معكم من البداية بينما يُحتفى بالجديد؟ هذه أسئلة أطرحها بهدوء، وأتمنى أن تجد صدى لدى من يهمه مصلحة المنصة. وأرجو ألا يُفهم كلامي على أنه اتهام لأحد؛ فالأصدقاء القدامى هنا يعرفون ما قدمته، ويعرفون أيضاً أنني لم أكن يوماً ممن يبحث عن إثارة المشاكل. وحساب النيات عند الله سبحانه وتعالى، والظاهر الأنيق والقول المنمق لا ينبغي أن يحجبا الإنصاف والاعتراف بالجهد. ولكي لا يُفهم كلامي خطأ: أنا لا أطلب مكرمة، ولا أتسول تقديراً. أنتم من وعدتم بالهدايا مع كل فكرة، وأنا لم أطالب إلا بما وُعد به. واقتراحي الأخير لقي قبولاً وطُبق بعد ثلاثة أيام، وهذا يكفيني دليلاً على أنني كنت أساهم بما ينفع. وبما أن العطاء الصادق هنا بات بلا مقابل معنوي، وبما أن وجودي ربما يسبب حرجاً لبعضكم، فإن انسحابي هو الرد الأنسب الذي أحفظ به كرامتي، وأترك المجال لمن يرغب في العطاء دون أن يشعر أنه عبء. شكراً لكم على كل حال، والسلام عليكم.

وأخيرًا، أكملتُ ثمانية أشهر في هذه المنصة، لكنها لم تكن مجرد أشهر مرّت… بل جهدًا حقيقيًا، وأفكارًا واقتراحاتٍ قدّمتها، وترويجًا دعمتُ به المنصة لأنها تستحق. أؤمن بأننا نحتاج منصة عربية مجتمعية لا تُقيّد حرية التعبير كما تفعل منصات أخرى؛ منصة تُبنى بالوعي والجهد والإخلاص. وثمانية أشهر كانت بداية الطريق، لا نهايته. mujtam3.app/s/zAtJbZ?ref=ArMea5

عند فتح الرابط يجب الضغط على السهم للتصويت على قصتي القصيرة. شاركت في مسابقة «مسابقة القصة القصيرة» على مُجتمع — ادعمني بصوتك ❤️ مسابقة

. الباركود الموجود في بطاقة التصويت لقصتي القصيرة من تصميمي وتطويري الشخصي، ولم تتدخل منصة مجتمع في إنجازه. وأحببت توضيح ذلك لمن شاهد منشوري على فيسبوك، حتى لا يُفهم الأمر على غير حقيقته أو يسبب أي حرج للمنصة والقائمين عليها. كل التقدير لمجتمع وأهله.

1. تجهيز المكونات جهز الكسكس، واللحم أو الدجاج، والبصل، والطماطم، والحمص، والقزبر والمعدنوس، والتوابل مثل الملح والزنجبيل والكركم والفلفل الأسود. أما الخضراوات، فيمكنك استعمال الجزر واللفت والكوسا والقرع والملفوف والبطاطس والفول الأخضر وغيرها، بحسب الموسم والرغبة. وتوجد إضافات اختيارية تمنح الكسكس نكهات مختلفة، مثل الزبيب والبرقوق المجفف واللوز المقلي أو المحمص والبصل المعسل والبيض المسلوق وغيرها. اختر منها ما يناسب ذوقك، فليست جميعها ضرورية في كل وصفة. 2. إعداد المرق ضع قدرا على النار، وأضف الزيت والبصل المفروم، وحركه حتى يلين. أضف اللحم أو الدجاج، وقلّبه مع البصل، ثم ضع التوابل والطماطم المبشورة وحرك المكونات جيدا. أضف الحمص والقزبر والمعدنوس، ثم اسكب الماء الساخن واترك المرق يغلي. خفف النار واترك اللحم يطهى حتى يقترب من النضج. بعد ذلك، أضف الخضراوات بالتدريج، بدءا بالأنواع التي تحتاج إلى وقت أطول، ثم أضف الأنواع سريعة النضج حتى لا تتفتت. 3. تفوير الكسكس ضع الكسكس في قصعة واسعة، وأضف قليلا من الزيت، وافرك الحبات بأطراف أصابعك. رش الماء تدريجيا، وحرك الحبات برفق حتى تترطب دون أن تتكتل. ضع الكسكس في الكسكاس فوق قدر المرق، واترك البخار يتخلله حتى يبدأ بالنضج. أخرجه إلى القصعة، وفكك الحبات المتكتلة، ثم رش عليها قليلا من الماء واتركها تمتصه. أعد الكسكس إلى الكسكاس وكرر التفوير والترطيب بحسب الحاجة، حتى تنضج الحبات وتصبح طرية من الداخل ومنفصلة بعضها عن بعض. في النهاية، أضف قليلا من الزبدة أو السمن البلدي، إذا رغبت، وحرك الكسكس برفق. 4. إضافات متنوعة حسب الرغبة البطاطس المسلوقة: اغسل البطاطس وضعها في قدر من الماء حتى تنضج. أخرجها واتركها تبرد قليلا، ثم انزع قشرتها. بعد إعداد الكسكس بالكامل، ضعها فوقه. وعند الأكل، فتت جزءا منها بالملعقة تدريجيا، وامزج فتاتها بالكسكس والمرق أثناء تناولك له. اللوز: يمكنك استعمال اللوز المقلي أو المحمص، ثم توزيعه فوق الكسكس عند التقديم. ويمكنك أيضا استعمال اللوز المقشر أو المجروش بحسب الطريقة التي تفضلها. الزبيب والبرقوق: اطههما في قدر منفصل مع قليل من الماء، ويمكن إضافة القرفة والسكر حسب الذوق، ثم وزعهما فوق الكسكس. البصل المعسل: قطع البصل إلى شرائح رقيقة، وضعه في قدر مع قليل من الزيت، وحركه على نار هادئة حتى يلين ويكتسب لونا ذهبيا. ويمكن إضافة القرفة والزبيب وقليل من السكر حسب الرغبة، مع مواصلة الطهي حتى يصبح البصل طريا ومتماسكا. ويمكنك إضافة مكونات أخرى مثل البيض المسلوق أو الحمص الإضافي أو المكسرات المناسبة، بحسب نوع الكسكس الذي تريد تقديمه. 5. ترتيب القصعة وتقديمها اسكب الكسكس في قصعة واسعة، واجمعه في الوسط على شكل جبل صغير. ضع اللحم أو الدجاج في الوسط، ورتب الخضراوات حوله، ثم أضف الحمص. وزع الإضافات التي اخترتها فوق الكسكس أو حوله، مع مراعاة اختلاف ألوانها وأشكالها. يمكنك مثلا وضع اللوز في الأعلى، وتوزيع البصل المعسل والزبيب والبرقوق في مواضع متفرقة، مع تقديم البطاطس المسلوقة فوق الكسكس لمن يرغب فيها. اسكب قليلا من المرق على الكسكس دون إغراقه، وقدّم بقية المرق في وعاء جانبي. والأهم أن الكسكس المغربي يقبل التنوع؛ فهناك وصفات تعتمد على بساطة المرق والخضراوات، وأخرى تجمع بين اللحم والإضافات الحلوة والمكسرات. اختر المكونات التي تحبها، وراع ترتيب إضافتها حتى يحتفظ كل مكون بقوامه ونكهته.